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下饭菜湖南蛋的家常做法

编辑:凝芙| 2020-10-05
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家常菜做法这个菜来自欧阳应霁的快煮慢食,据说是湖南朋友店里热卖的下饭菜,零厨艺,百分百成功,而且材料也简单,恰逢家里除了葱姜蒜就只有鸡蛋的日子里,炒上一盘,呼呼吃掉2碗饭。小时候对葱姜蒜甚是讨厌,长大后却越来越爱它们,没有了它们菜式要失去多少光芒啊。这菜要多多的葱最好吃,中火慢慢爆香,就是只吃配料都回味呢。

下饭菜湖南蛋的家常做法 晚餐

用料:鸡蛋 3个 葱 多多的 蒜 4瓣 指天椒 2根 豆鼓 1把 油 适量 盐

步骤:

1. 鸡蛋洗干净冷水入锅煮,大火煮8分钟,拿出来马上用凉水冲,去皮切片备用

2. 葱切碎,蒜切碎,指天椒切碎备用

家常菜做法3. 热锅热油,放入蒜和指天椒炒香,加入葱花和豆鼓接着炒,喜欢吃生一点的可以大火爆香,喜欢熟一点的中火慢慢炒香

4. 加少许盐调味(加酱油少许应该更好吃),放入切片的鸡蛋,晃锅,让鸡蛋裹上葱油即可

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热门标签 湘菜 家常菜 晚餐
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