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家常四季豆炒肉丁简单做法

编辑:凡旋| 2020-10-05
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四季豆炒肉丁简简单单的家常菜,因为工作忙碌,所以有时常常会炒出一大盘来,放在玻璃保鲜盒里,带着它午餐配着米饭吃,遇到晚上加班加点的分作是两顿也没问题,有素有荤的,也是一道营养的佳肴了。

家常四季豆炒肉丁简单做法 晚餐 第1张

【主料】猪肉 四季豆 胡萝卜

【辅料】干辣椒 花椒 料酒 生抽 淀粉 郫县豆瓣酱 白糖

具体做法:

1、猪肉洗净切丁,用少许盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制10分钟左右。

家常四季豆炒肉丁简单做法 晚餐 第2张

2、胡萝卜洗净,去皮,切成丁。

家常四季豆炒肉丁简单做法 晚餐 第3张

3、四季豆掐掉头尾,撕掉豆筋,洗净后,也切成丁。

家常四季豆炒肉丁简单做法 晚餐 第4张

4、炒锅置火上,倒入适量植物油烧热,将肉丁放入锅里煸炒至变色,捞出备用。

家常四季豆炒肉丁简单做法 晚餐 第5张

家常菜做法5、另起油锅,放入郫县豆瓣酱炒香,再放入干辣椒段,花椒炒香。

家常四季豆炒肉丁简单做法 晚餐 第6张

家常菜做法6、放入四季豆大火翻炒,然后再放入胡萝卜丁继续翻炒。

家常四季豆炒肉丁简单做法 晚餐 第7张

家常菜做法7、调入适量生抽、白糖翻炒均匀, 四季豆和胡萝卜快熟了以后,放入肉丁,一起翻炒。

家常四季豆炒肉丁简单做法 晚餐 第8张

8、最后酌情调入适量的盐,就可以装盘出锅了。

注意事项:

如有时间,可将四季豆、胡萝卜焯一下水。

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热门标签 家常菜 煎炒 晚餐
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