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ただこの道ひとすじ 夢心を抱き、一途に向かう匠の真髄 心行くまで食べずして、何のための人生かミシュラン二つ星を獲得し、池波正太郎も愛した「世界一のてんぷら」を揚げる男、「てんぷら近藤」店主・近藤文夫によるエッセイ。「てんぷらを食べると太る?」「オバマ大統領の予約を断った理由とは?」付録に近藤流てんぷらの揚げ方、レシピつき。



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