やきとりと日本人~屋台から星付きまで~ 無料 お試し 電子書籍 評判


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本書は、やきとりに関する初めての総合的な研究書かつガイドである。「歴史学」「文化学」「老舗学」「社会学」「名店学」「ご当地学」「こだわり学」「調理科学」「肉用鶏学」など、さまざまな切り口でやきとりの謎に迫るとともに、屋台からミシュラン星付きまで、北海道から九州まで、77軒の店を紹介する。



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やきとりと日本人~屋台から星付きまで~


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やきとりと日本人~屋台から星付きまで~の詳細
         
作者名 やきとりと日本人~屋台から星付きまで~
やきとりと日本人~屋台から星付きまで~ジャンル 本・雑誌・コミック
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やきとりと日本人~屋台から星付きまで~価格(税込) 756
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