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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。食事で登山がラクになる!もっと登りたい人のための食料計画マニュアル山に登るために、どんな栄養がどれくらい必要か知っていますか? 登山に適した食材は? 管理栄養士で登山ガイドでもある著者が、登山に必要な栄養素や効率的な摂取の方法、登山に利用できる食材とその栄養素など、「登山ボディを機能させる食料計画」をわかりやすく解説します。もっとラクに、安全に登りたい人のための、食料計画マニュアルです。Contents▼山の栄養トピックス(登山に必要な栄養/エネルギー消費量/シャリバテ対策…)▼山の食料計画(食料計画の考え方/山ごはんの基本/行動食の基本/山行スタイル別食料計画…)▼山の食品学(食材選び/食中毒の予防/山で使える食材/調理のアイデア…)▼基本の栄養学(栄養素とは/五大栄養素/フィトケミカル/プロバイオティクス/エルゴジェニックエイド…)▼栄養素早わかり辞典



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